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京都のお土産の定番に京漬物がありますよね。京都の町中にはたくさんの漬物屋さんがあります。いわゆる、大手の漬物会社でなく、店ごとに特色のある味つくりをしているお店です。なので、京都の人は地域ごとのお気に入りの店があったりするんです。古いお店は300年以上の歴史があります。京漬物っていうのは、基本、特色ある京野菜を使った漬物のことを言うんです。代表的な京漬物というと、千枚漬け、すぐき、ひのな漬け、柴漬け...