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今の時期、タケノコが旬ですが、くだもの の旬は イチゴです。イチゴの食べ方も たくさんありますね。そのまま、パクリがみずみずしくてボクは好きです。練乳掛け、潰して牛乳、それからホイップ掛け、ショートケーキ、タルト、もちろんジャム。それで京都ですからというワケでなく、和菓子としては、イチゴ大福ですね。イチゴの丸ごと入りはもちろん、餡はこしあん。餅皮のふわふわの柔らかさ口の中で一体になるとなんともいえ...